長期経営計画作り合宿セミナー

ある店主の姿勢 ~地方のお店での感動~

先日、旭川市の近くまで出かけた帰りに、ある鮨屋で遅いランチをとった。 13時半を過ぎたころであったが、一組だけ先客がいた。 ランチは一種類だけで700円。「握りにしますか。丼にしますか?」と訊かれ海鮮丼にしてもらう。 写…